Быстрые мясные котлеты с овсянкой и зеленью (на сковороде)

Ингредиенты (на 4 порции, около 10 котлет):

• 600 г говяжьего или баранины фарша халяль -1 яйцо
• 3–4 ст.л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления подойдут)
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• Небольшой пучок зелени (петрушка/укроп)
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Овсяные хлопья залейте 2 ст.л. тёплой воды и оставьте на 5–10 минут. Лук и зелень мелко нарежьте, чеснок измельчите. Смешайте фарш, яйцо, набухшие хлопья, лук, зелень и специи. Хорошо вымесите. Сформируйте котлетки одинакового размера, обжарьте на средне-сильном огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.

Подавайте с йогуртовым соусом (натуральный йогурт, измельчённая зелень, соль) и овощным салатом.